3 recetas para disfrutar de un desayuno con huevos

por | 22 mayo, 2020
3 recetas para disfrutar de un desayuno con huevos

Los huevos son una fuente rica en nutrientes y vitaminas esenciales para el cuerpo. Además de que son un ingrediente versátil y muy delicioso, nada mejor que un desayuno con huevos para empezar el día con buen pie.

Aunque durante mucho tiempo se creyó que el huevo era un alimento cuyo consumo continuo generaba consecuencias en el organismo. La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria ha colocado a este alimento entre uno de los principales ingredientes para una alimentación saludable.

3 desayunos con huevos que te encantarán

  1. Huevos revueltos a la española

Si eres de los que aman un desayuno con huevos revueltos, esta alternativa te encantará, su preparación es simple y en cuanto a sabor, una verdadera delicia. Para su preparación necesitas:

  • 4 huevos
  • Nata cremosa, dos cucharadas.
  • 10 gramos de mantequilla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Sal
  • Tomate triturado, 400grs
  • Jamón serrano, 100grs
  • 1 cebolla

Preparación:

-Comenzaremos por preparar el pisto a la española, para esto pica todos los vegetales, en cuadritos pequeños, (pimientos y cebollas).

-Sofríe todas las verduras, una vez listos, agrega los tomates. Agrega la sal y si deseas, un poco de azúcar, de esta forma se contrarresta un poco la acidez del tomate.

-Añade el jamón picado en cuadritos y cocina durante unos 20 minutos aproximadamente.

-El siguiente paso para los huevos revueltos a la española, es colocar una cazuela llena de agua al fuego, hasta que esté a punto de ebullición. Mientras tanto bate los huevos en compañía de la nata cremosa, hasta integrar por completo.

 -Cuando el agua esté en ebullición, coloca una cazuela sobre esta para hacer el baño de María y vierte los huevos revueltos con la crema. Remueve constantemente usando unas varillas, cuando os huevos cuajen, retira del fuego.

-Agrega la mantequilla e integra, agrega sal al gusto y sirve estos huevos revueltos con pisto español.

  • Huevos rancheros

Esta receta de desayuno con huevos es exquisita, de seguro fascinará a todos en casa. Para su preparación necesitas ingredientes como;

  • 4 tortillas de maíz.
  • 4 huevos
  • 2 chiles y 2 jitomates
  • Media cebolla y 2 dientes de ajo
  • Cilantro
  • Aceite vegetal y sal  y pimienta al gusto

Preparación:

-En una sartén mediana coloca un poco de aceite y fríe las tortillas por ambos lados.

-Logrado el paso anterior, coloca las tortillas en un plato y retira el exceso de grasa. Ahora procede a licuar el jitomate, chile, la cebolla, y el ajo, agrega sal y pimiento al gusto.

-Coloca la salsa obtenida en una olla a fuego lento, agrega un poco de aceite vegetal. Deja hervir.

-Cuando la salsa espese, retira del fuego.

-En otro sartén, con dos cucharadas de aceite caliente, fríe los huevos.

-Coloca las tortillas en un plato, sobre estas coloca los huevos y agrega la salsa sobre los huevos. Adorna con una ramita de cilantro y disfruta de esta deliciosa receta con huevos.

  • Huevos con aguacate

El aguacate es otro alimento con alto contenido graso, que se ha catalogado como saludable y en combinación con los huevos, es perfecto. Los ingredientes necesarios son:

  • Dos rebanadas de pan
  • Limones
  • 1 aguacate
  • Dos huevos cocidos, tiernos.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

-Pela y corta el aguacate en pequeños cuadros, para luego hacer un puré con este. Agrega el jugo de medio limón sobre el aguacate. Salpimienta al gusto.

-Unta el puré que has obtenido con el aguacate y el limón, sobre cada una de las rebanadas de pan, previamente tostadas. Agrega un poco de aceite.

-Coloca un huevo ponchado sobre cada rebanada de pan untada con puré. Agrega sal y pimienta si deseas y adorna con una ramita de perejil, esto es opcional.

Con estas 3 recetas, tus desayunos nunca serán iguales. Si deseas comenzar la mañana con mucha energía, entonces prepara un desayuno con huevos y verás los beneficios.

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