2 recetas con aguacate que no debes dejar de probar

por | 28 febrero, 2020
2 recetas con aguacate que no debes dejar de probar

Guacamole, de seguro esta es la receta que primero llega a tu mente cuando se trata de preparar algo con aguacate y aunque el guacamole es sencillamente delicioso hay muchos otros platillos sencillos que puedes preparar con el aguacate.

El aguacate es de esos alimentos que aunque tengan un alto contenido graso no debes dejar de incluirlos en tus comidas, por fortuna hay muchas recetas con aguacate que además de deliciosas su proceso de preparación es muy sencillo.

Recetas fáciles y rápidas con aguacate

  1. Mini Empanadillas de Aguacate.

Una receta que a todo vegetariano le encantará y resulta ideal para un desayuno o cena rápida, los ingredientes que necesitarás son:

  • 2 aguacates grandes.
  • Masa de hojaldre (2 placas).
  • Zumo de limón.
  • Mozzarella fresca.
  • Salsa de tomate.
  • Un huevo.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Lo principal será colocar las placas de hojaldre sobre una superficie para estirarla y con la ayuda de un molde para galletas o de otro utensilio redondo, cortar piezas circulares.
  • Las piezas obtenidas deberás colocarlas sobre una bandeja para el horno, previamente empapelada con papel parafinado.
  • Bate el huevo y con la ayuda de un cepillo para cocina aplica huevo en los bordes de los círculos de masa de hojaldre.
  • Realiza un puré con el aguacate, tritura con un tenedor y agrega sal y pimienta al gusto.
  • Coloca en el centro de cada uno de los círculos obtenidos, un poco de puré de aguacate, un trozo de queso mozarela y una cucharadita de salsa de tomate.
  • Coloca sobre cada círculo de masa de hojaldre, otra capa con la ayuda de un tenedor sella los bordes, pinta la superficie con huevo y lleva la bandeja con las empanadillas de aguacate al horno previamente precalentado. 
  • El tiempo de horneado es de 10 a 15 minutos, cuando estén doraditas sabrás que es hora de sacarlas del horno.

2. Ensalada de aguacate y pan

Que mejor forma de disfrutar del aguacate que con una ensalada, aunque necesitarás más ingredientes que con la receta con aguacates anterior, el resultado valdrá cada ingrediente invertido.

  • 1 Pieza de aguacate
  • Canónigos
  • 1 huevo
  • Media cebolla
  • Pan de semillas o el de tu preferencia.
  • Gambas peladas, unos 100grs.
  • Aceite de oliva.
  • 1 tomate.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. El primer paso en la elaboración de esta exquisita ensalada de aguacate es colocar el huevo en una olla con agua hirviendo hasta que se cueza por completo.
  2. Mientras esperas esto, ve cortando el aguacate en pequeños cuadros, igual con el tomate, estos previamente lavados, también deberás lavar los canónigos.
  3. Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera con suficiente espacio, una vez que el huevo esté listo córtalo y agrégalo al resto de los ingredientes  en compañía de la cebolla previamente picada según tus preferencias.
  4. Agrega las gambas, aceite de oliva, sal al gusto y sirve a los comensales en compañía de una rebanada del pan de semillas o el que tu prefieras.

Sí, el aguacate es un alimento que contiene mucha grasa, pero según los expertos son grasas que no perjudican tu cuerpo, por eso puedes comerlo sin remordimiento, por supuesto evita el abuso, pero estas opciones son perfectas para que degustes distintos platillos con aguacate.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.