2 Recetas de Postres para Diabéticos

por | 2 noviembre, 2018

2 Recetas de Postres para Diabéticos.

Todos disfrutan de un buen postre, desafortunadamente existen situaciones en que consumir algún dulce puede volverse hasta fatal, tal es el caso de las personas que padecen de diabetes, pero, darse un gusto no tiene porque poner su salud en riesgo, solo necesita la receta adecuada y las 2 opciones de postres para diabéticos que se describirán a continuación son simplemente perfectas.

1.-Galletas de Canela.

Estas galletas crujientes y saludables son perfectas para darse un buen gusto sin causar estragos en su salud y el proceso de preparación es bastante simple, los ingredientes que necesita son:

  • Mantequilla light, 500grs.
  • Un huevo.
  • Media cucharada de vainilla.
  • Una cucharada de sucralosa.
  • Sal y nuez moscada, una pisca.
  • Una cucharada de canela.
  • 60grs de avena en copos.
  • Harina integral, 90grs.
  • Bicarbonato ¼ de cucharada.

Preparación:

  1. Se coloca el huevo en un bol y se bate en compañía de la mantequilla previamente fundida, debe asegurarse de que esta esté atemperada, para evitar que el huevo se cueza, agregue la sucralosa.
  2. Incorpore poco a poco los copos de avena mientras continua mezclando.
  3. Agregue la harina previamente tamizada, hágalo por partes para que integre correctamente luego agregue la nuez moscada y la canela y el bicarbonato.
  4. Deje de mezclar y comience a amasar usando las manos, cuando logre hacer una bola con la masa estará lista, si no lo logra agregue más harina.
  5. Una vez lista la masa, es hora de dividirla, forma tantos trocitos como galletas desee obtener.
  6. Prepare una bandeja con papel para hornear y coloque las bolitas sobre este, aplaste las bolitas con las manos o con un vaso, de forma que quedan redondas y planas.
  7. Introduzca al horno a unos 180° y hornee por unos 15 minutos aproximadamente.
  8. Déjelas enfriar y listo, puede disfrutar de estas deliciosas y saludables galletas sin azúcar.

Helado de chocolate sin azúcar.

Y quien no disfruta de un exquisito helado y si es de chocolate aún mejor, se requieren de pocos ingredientes pero sin lugar dudas el resultado será increíble, un perfecto y cremoso helado de chocolate saludable, sin azúcar, los ingredientes que necesita son:

  • Chocolate negro sin azúcar, 150grs.
  • Leche desnatada, 200ml.
  • Nata liquida para montar, 360ml.
  • 1 cucharada de stevia.
  • Esencia de vainilla, unas gotas.
  • 3 yemas de huevo.

Preparación:

  1. Lo principal será rallar o trocear el chocolate, la idea es que quede lo más pequeño posible.
  2. En una olla se coloca la leche a fuego lento y se agrega el chocolate hasta que se funda por completo, luego se retira del fuego.
  3. En un bol se colocan las yemas de los huevos en compañía de la estevia y la vainilla, se bate hasta integrar y luego se agrega en hilo a la mezcla de la leche y se lleva nuevamente al fuego.
  4. Se bate continuamente toda la mezcla hasta obtener una crema similar a la pastelera.
  5. En un bol grande, se procede a montar la nata, esta debe estar bien fría.
  6. La crema de chocolate que se obtuvo anteriormente se agrega a la nata montada en cuatro partes, de a poco, y se mezcla con movimientos envolventes.
  7. Si es de su agrado puede agregar un trocitos de chocolate a la mezcla o un sirope casero.
  8. Se coloca la mezcla en un envase tipo tupper y se lleva al congelador, transcurridos unos 40 minutos se saca del congelador y se bate, para evitar que se cristalice.
  9. Después de unas 4 horas aproximadamente ya puede degustar este delicioso helado.

Dos recetas que permiten que toda persona pueda darse un dulce gusto, así que no espere más y sorprenda a ese familiar que no puede comer azúcar con una de estas exquisitas opciones.

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